No te puedes ir de Real del Monte sin haber probado un paste. Se trata de una especie de empanada, elaborada con harina, manteca y sal. El relleno puede ser dulce o salado. Herencia del almuerzo del minero inglés, el paste es uno de los platillos tradicionales hidalguenses.
El pulque es una bebida muy tradicional que les gustaba a los mineros en el momento de comer junto con sus pastes tradicionales, llego un momento en que se les prohibió entrar a las minas con esta bebida ya que en ocasiones llegaban a exceder en beberla.
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